• Индивидуальные туры

Еда, население и развитие кварталa Атиква в южном Тель-Авиве

🍱 Тель-Авив меняется стремительно, а Рынок Атиква – один из уцелевших уголков – аутентичный, не пытающийся произвести впечатление, пока еще “настоящий”. Только приглядевшись, можно заметить, как новые и дорогие дома постепенно вытесняют старые хибарки – влияние модернизации районов южного Тель-Авива, помноженное на постоянно растущие цены на недвижимость.

🍲 Квартал Атиква был основан в 30-х годах евреями, приехавшими из Ирака, Йемена, Сирии, с кухней и традициями, с которыми мы и познакомимся на нашей прогулке.

😋 Дегустируя на рынке Атиква блюда йеменской кухни, мы разберемся как готовят джахнун, в чем разница между салуфом и лахухом и обязательно попробуем соусы и приправы этой особенной кухни. Мы попробуем Иракские куббе и настоящий самбусак, и конечно, не обойдется без традиционных хумуса и тахини.

🙋🏻‍♀️ Инна Горштейн – лицензированный гид в Израиле, c 2007 года, проводит экскурсии по всей стране. Инна разработала авторские маршруты по Тель-Авиву – городские экскурсии и гастротуры, совмещая историю, архитектуру, кулинарию, искусство и темы развития города.

Inna Gorstein – Guide with Insight.